[신당] 신당역 자가제면 냉우동맛집 웅달우동 자가누룩제면소

안녕하세요 온하루 입니다.

이 곳은 신당동 떡볶이 골목 건너편
홈플러스 익스프레스 골목으로
들어오면 있는 우동 집이예요.

생긴 지 얼마 안 된 곳인데
언니랑 웅달우동 오픈 준비할때부터
한 번 가봐야겠다 했던 곳이예요.
(배부르면 동네 한 바퀴 돌면서 산책하거든요🤣)

엄마랑 언니랑 2시쯤 다녀왔어요.
점심 지나고 나서인지
손님은 저희밖에 없더라고요🤗

웅달우동은
웅달 양조장에서 생산한 천연누룩을 이용하여
자체 개발한 우동면(사누끼우동, 이나니와우동)과
첨가물 전혀없이 발효 숙성시킨
쯔유와 된장, 카레로 만들어지는 건강한 우동집이예요.

자가 제면이라 기대가 되더라고요.

주문은 키오스트로 하면 되는데
자리마다 메뉴판이 따로 있어서 보기 좋았어요.

셀프 코너에는 직접 만드신
단무지와 김치가 있는데
역시 누룩으로 발효시켜 만드셨다고 적혀있더라고요.

엄마는 기츠네 우동 얇은 면에 우엉 튀김 추가하고,
저랑 언니는 붓가케우동을 굵은 면, 얇은 면
명란주먹밥까지 주문했어요.

일본 자주 다니면서 우동 즐겨 먹는 편이라
너무 기대되더라고요.
붓가케우동 좋아하기도 하고요

엄마가 시킨 기츠네 우동은
기본 우동에 유부 토핑한 건데
국물도 맛있고, 면이 얇은데 쫄깃하니
식감이 정말 좋았어요.

우엉 튀김도 깨끗한 기름에 튀겨
맛있게 먹었어요.

언니랑 제가 시킨 붓가케 우동이예요.
차갑게 먹는 냉 우동인데
사누키면 같은 경우는 쫄깃해서
끊어 먹는 맛이 있었고,
이나니와면은 쯔유가 잘 배여서
간이 조금 더 쎈 맛이였어요.

확실히 자가제면이라 그런지
면이 쫄깃하고 맛있긴 하더라고요.

명란 주먹밥을 깜박 하고 계셨는지
식사 거의 끝날 때쯤 나왔어요.

명란 주먹밥이야 맛있으니깐 ㅎㅎㅎ

가성비도 좋고
면 자체가 쫄깃하고 맛있었어요.

저희 갔을 때 손님이 많은 것도 아니였는데
하나씩 계속 빠뜨리고 주시더라고요 ㅎㅎㅎ

음식도 직접 픽업대에서 가져다 먹어야 하는데
붓가케 우동이 이나니와면(얇은 면) 먼저 나왔는데
픽업대에서 테이블로 가져가고 있는데
쯔유를 깜박했다며 쯔유 픽업대에 놓아두신다고..
가져가라고 하시더라고요🫣
(면 익는 시간이 사누끼면이 4-5분 더 걸리더라고요)

더 늦게 나온 사누끼면에 쯔유도 깜박하시더라고요.
그것도 제가 쯔유 안 주셨다고 말씀 드리니
마찮가지로 픽업대에 두신다고 하셔서
기다렸다가 받아왔네요 ㅎㅎㅎㅎ

주먹밥은 주방에서 깜박해서 늦게 만들어 주신건데
엄청 생생 내듯 가져다 주신다고 하시더라고요.
(손님보다 직원분들이 많았는데 아쉬웠어요.)

불친절한 건 아니였지만 기분이 좋진 않더라고요.
쫄깃하고 탱글한 우동 면 좋아하신다면
한 번 가보시는 걸 추천드려요.
가격도 나쁘지 않고 맛있었어요.

전 만약 먹게 된다면 직접 가서 먹을 거 같진 않지만
일본 느낌의 붓가케 우동 드시고 싶으시면
추천 드려요!






[카카오맵] 웅달우동 신당동점 https://kko.kakao.com/SjCtGFvSI0


📍 위치 & 영업 시간
주소 : 서울특별시 중구 다산로 36길 11, 1층
영업 시간 : 10:30 ~ 20:00
(브레이크 타임 15:00 ~ 17:00 / 라스트오더 19:30)